Ein cremiges Kaffeeeis ist eine perfekte Erfrischung für warme Tage oder als Dessert nach dem Essen. Mit nur drei einfachen Zutaten und ohne Eier lässt sich dieses Rezept schnell und unkompliziert zubereiten. Hier erfährst du, wie du mit gesüßter Kondensmilch, löslichem Kaffee und Schlagsahne dein eigenes Kaffeeeis zu Hause herstellen kannst!
Zutaten:
- 1 Dose (397 g) gesüßte Kondensmilch
- 1 TL löslicher Kaffee (z. B. Nescafé Gold)
- 250 ml Schlagsahne
Zubereitung:
- Kaffee vorbereiten: Gib den löslichen Kaffee in eine kleine Schüssel und füge 1 Esslöffel heißes Wasser hinzu. Rühre gut um, bis sich der Kaffee vollständig aufgelöst hat. Diese Mischung sorgt später für das intensive Kaffeearoma im Eis.
- Kaffeemischung herstellen: Gieße die Kondensmilch in eine größere Schüssel und füge den gelösten Kaffee hinzu. Verrühre die Mischung gründlich, sodass sich der Kaffee gleichmäßig mit der Kondensmilch vermischt. So erhält das Eis später seine unverwechselbare Kaffee-Note.
- Schlagsahne hinzufügen: Gieße die Schlagsahne in die Schüssel zur Kondensmilch-Kaffee-Mischung. Verwende ein Handrührgerät und rühre die Mischung sanft, bis eine glatte und leicht fluffige Konsistenz entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit sich die Sahne nicht in Butter verwandelt! Die Mischung sollte schön cremig, aber nicht zu fest sein.
- Eismischung einfrieren: Gieße die fertige Eismasse in eine geeignete, gefrierfeste Form, z. B. eine Auflaufform oder ein Gefäß mit Deckel. Decke die Form gut ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach. Für ein besonders glattes Ergebnis kannst du die Mischung nach 2 Stunden kurz herausnehmen und nochmals umrühren, bevor du sie weiter einfrierst.
- Servieren und genießen: Sobald das Kaffeeeis fest genug ist, kannst du es aus dem Gefrierfach nehmen und in Schälchen portionieren. Lass es ein paar Minuten antauen, damit es cremiger wird. Garniere dein selbstgemachtes Kaffeeeis nach Belieben mit Kakaopulver, Kaffeebohnen oder etwas Schlagsahne.
Tipps:
- Intensiveres Aroma: Wenn du ein stärkeres Kaffeearoma bevorzugst, kannst du den Kaffeelöffel etwas großzügiger dosieren.
- Aromatische Varianten: Für einen besonderen Geschmack kannst du auch eine Prise Zimt oder eine Spur Vanilleextrakt hinzufügen.
- Aufbewahrung: Das Kaffeeeis hält sich im Gefrierfach bis zu zwei Wochen frisch. Achte darauf, es luftdicht zu verschließen, damit es keinen Gefrierbrand bekommt.
Mit diesem simplen Rezept genießt du köstliches, selbstgemachtes Kaffeeeis ohne komplizierte Zutaten oder Eismaschine!