Kartoffeln gehören zu den beliebtesten und vielseitigsten Beilagen in der Küche. Sie passen zu fast jedem Gericht und sind in unzähligen Variationen zuzubereiten. Doch wer kennt das nicht: Man hat wenig Zeit und muss die Kartoffeln schnell gar bekommen. Mit diesem einfachen Trick können Sie die Kochzeit Ihrer Kartoffeln halbieren!
Der Trick: Schneiden Sie die Kartoffeln vor dem Kochen
Der Schlüssel zur Verkürzung der Kochzeit liegt darin, die Kartoffeln in kleinere Stücke zu schneiden, bevor Sie sie ins Wasser geben. Hier ist, wie es funktioniert:
- Kartoffeln waschen und schälen: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen und zu schälen. Schmutz und eventuelle Keime sollten entfernt werden, damit die Kartoffeln sauber und bereit zum Kochen sind.
- Kartoffeln in kleine Stücke schneiden: Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Stücke. Je kleiner die Stücke, desto schneller werden sie gar. Versuchen Sie, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit alle zur gleichen Zeit fertig sind.
- Wasser zum Kochen bringen: Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Salz kann hinzugefügt werden, um den Geschmack der Kartoffeln zu verbessern.
- Kartoffelstücke ins kochende Wasser geben: Geben Sie die Kartoffelstücke ins kochende Wasser. Achten Sie darauf, dass das Wasser die Kartoffeln vollständig bedeckt.
- Kochzeit überwachen: Da die Kartoffelstücke kleiner sind, werden sie viel schneller gar. Überprüfen Sie nach etwa 10 Minuten mit einer Gabel, ob die Kartoffeln weich sind. Sie sollten leicht durchzustechen sein.
- Abgießen und servieren: Sobald die Kartoffeln weich sind, gießen Sie das Wasser ab und servieren Sie die Kartoffeln nach Belieben. Sie können sie direkt so genießen oder weiterverarbeiten, zum Beispiel zu Kartoffelbrei oder Bratkartoffeln.
Zusätzliche Tipps für perfekt gekochte Kartoffeln
- Salz im Wasser: Ein Teelöffel Salz im Kochwasser kann helfen, die Kartoffeln gleichmäßig zu garen und ihren Geschmack zu verbessern.
- Deckel auf den Topf: Decken Sie den Topf während des Kochens ab, um die Wärme zu halten und die Kochzeit weiter zu verkürzen.
- Sofort servieren: Kartoffeln schmecken am besten, wenn sie direkt nach dem Kochen serviert werden. Lassen Sie sie nicht zu lange stehen, damit sie nicht austrocknen oder ihre Textur verlieren.
Mit diesem einfachen Trick können Sie Ihre Kochzeit deutlich reduzieren und haben im Handumdrehen perfekt gekochte Kartoffeln auf dem Tisch. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der Zeitersparnis!