Wer liebt es nicht: außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig – klassisches Fried Chicken gehört zu den beliebtesten Gerichten überhaupt. Doch die traditionelle Frittiermethode mit viel Öl ist weder besonders gesund noch praktisch. Die gute Nachricht: Mit einem Airfryer kannst du das berühmte „KFC-Style“ Hähnchen auch zu Hause ganz einfach, gesünder und mit weniger Aufwand zubereiten – und das mit dem gleichen Geschmack und der typischen Knusperkruste! 😍
In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du dein eigenes Airfryer-Fried-Chicken zauberst, worauf du achten musst und welche Fehler du vermeiden solltest. 🍗🔥
🥣 Zutaten für 4 Portionen 🍽️
- 8 Hähnchenkeulen oder Hähnchenteile
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Buttermilch
- 1 TL Salz 🧂
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL Knoblauchpulver 🧄
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Pfeffer
- Optional: 1 TL Cayennepfeffer für extra Schärfe 🌶️🔥
- Öl-Spray zum Besprühen (kein Frittieröl nötig!)
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
🪶 1. Hähnchen vorbereiten
Wasche die Hähnchenteile gründlich und tupfe sie trocken. Lege sie anschließend in eine Schüssel mit Buttermilch und lasse sie für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren. So bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. 🥛
🍳 2. Panade vorbereiten
Mische in einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver. Verquirle die Eier in einer separaten Schüssel.
🔁 3. Panieren
Nimm jedes Stück Hähnchen aus der Buttermilch, tauche es zuerst in die Eier, dann in das gewürzte Mehl. Für eine besonders knusprige Kruste kannst du den Schritt zweimal wiederholen. 💡
🍟 4. Airfryer vorheizen
Heize deinen Airfryer auf 180 °C vor. Besprühe den Korb leicht mit Öl, damit nichts kleben bleibt.
🔥 5. Hähnchen garen
Lege die panierten Stücke nebeneinander in den Airfryer (nicht stapeln!) und besprühe sie leicht mit Öl. Backe sie für 25–30 Minuten, drehe sie nach der Hälfte der Zeit einmal um, damit sie gleichmäßig goldbraun werden. 🍗
✅ Tipp: Je nach Größe des Airfryers lieber in mehreren Durchgängen arbeiten, damit das Hähnchen rundum knusprig wird.
🌿 Warum Airfryer-Fried-Chicken besser ist
- 💧 Weniger Fett: Bis zu 80 % weniger Öl als beim Frittieren.
- 🕒 Schneller & sauberer: Kein heißes Öl, kein Spritzen, kein lästiges Entsorgen.
- 🫧 Gesünder: Außen knusprig, innen saftig – aber deutlich kalorienärmer.
- 🍗 Perfekter Geschmack: Kaum Unterschied zum Original – viele sagen sogar: noch besser!
🧠 Zusätzliche Tipps für Perfektion
- Verwende Panko-Semmelbrösel statt normalem Mehl für eine extra knusprige Textur.
- Lass die panierten Hähnchenteile vor dem Garen 10 Minuten ruhen – so haftet die Panade besser.
- Serviere dein Fried Chicken mit Coleslaw, Pommes oder einem Dip aus Honig und Senf. 🍯🥔
❓ FAQ – Häufige Fragen rund ums Airfryer-Fried-Chicken 🍗
Q: Kann ich auch Hähnchenbrust statt Keulen verwenden?
A: Ja! Wichtig ist nur, dass die Stücke nicht zu dick sind. Bei Hähnchenbrust reichen meist 18–20 Minuten Garzeit.
Q: Muss ich die Hähnchenteile vorher marinieren?
A: Es ist kein Muss, aber sehr empfehlenswert. Die Buttermilch macht das Fleisch zarter und sorgt für mehr Geschmack.
Q: Wird es im Airfryer wirklich knusprig?
A: Absolut! Mit einer guten Panade und etwas Öl-Spray bekommst du eine Kruste, die der aus der Fritteuse in nichts nachsteht.
Q: Kann ich das Gericht vorbereiten und einfrieren?
A: Ja, du kannst das panierte Hähnchen roh einfrieren und bei Bedarf direkt im Airfryer garen. Die Garzeit verlängert sich dann um etwa 5–7 Minuten.
🏁 Fazit: KFC-Geschmack ohne Reue 🍗✨
Mit dem Airfryer kannst du klassisches Fried Chicken ganz einfach, gesund und mit viel weniger Fett zu Hause genießen. Die Kombination aus knuspriger Kruste, zartem Fleisch und legendärem Geschmack ist ein echtes Highlight für Familie und Freunde – und perfekt für Pinterest-Foodies! 😍🔥
👉 Probiere es aus, teile dein Ergebnis und speichere dir dieses Rezept gleich für später ab! 📌🍴