Backpapier richtig einsetzen: Eine Anleitung
Das richtige Verwenden von Backpapier erleichtert nicht nur das Backen, sondern sorgt auch dafür, dass Ihre Backwaren nicht an der Form kleben bleiben. Hier erfahren Sie, wie Sie Backpapier richtig handhaben und für optimale Ergebnisse einsetzen.
Warum Backpapier verwenden?
Backpapier ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Küche. Es verhindert, dass Teig oder andere Lebensmittel an Backblechen und Formen kleben. Zudem erleichtert es die Reinigung der Formen, da kein Fett oder Teigrückstände haften bleiben. Backpapier kann nicht nur beim Backen von Keksen, Kuchen oder Brot verwendet werden, sondern auch bei der Zubereitung von herzhaften Gerichten wie Pizza oder Gemüse.
Schritte für das korrekte Einsetzen von Backpapier
- Backform ausmessen und Papier zuschneiden: Um sicherzustellen, dass das Backpapier perfekt in Ihre Backform passt, sollten Sie es zuerst passend zuschneiden. Legen Sie dazu das Backpapier auf den Boden der Form und markieren Sie den Umriss. Schneiden Sie das Papier entlang der Markierungen aus, um eine passgenaue Form zu erhalten.
- Das Papier befeuchten: Ein einfacher Trick, um das Backpapier geschmeidig zu machen und perfekt in die Backform zu legen, besteht darin, es leicht anzufeuchten. Nehmen Sie den zugeschnittenen Bogen und legen Sie ihn in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser. Drücken Sie das Papier leicht ins Wasser, bis es vollständig durchnässt ist. Dies sorgt dafür, dass es weich und formbar wird.
- Überschüssiges Wasser entfernen: Nehmen Sie das nasse Backpapier aus der Schüssel und drücken Sie das überschüssige Wasser vorsichtig aus. Achten Sie darauf, das Papier nicht zu stark zu wringen, da es sonst reißen könnte.
- Backpapier in die Form legen: Ziehen Sie den Bogen vorsichtig auseinander und legen Sie ihn in die Backform. Drücken Sie das Papier mit den Fingern an den Boden und die Seiten der Form, bis es vollständig anliegt. Durch das Befeuchten saugt sich das Papier an die Form an und bleibt an Ort und Stelle, ohne zu verrutschen.
- Alternativen zur Befestigung: Sollten Sie das Backpapier nicht befeuchten wollen, können Sie es auch durch leichtes Einfetten der Backform fixieren. Bestreichen Sie die Form leicht mit Butter oder Öl, bevor Sie das Papier einlegen. So haftet das Papier besser an der Form.
Worauf sollte man achten?
- Hitzebeständigkeit: Achten Sie darauf, dass Ihr Backpapier hitzebeständig ist. Die meisten Papiere sind für Temperaturen bis zu 220°C ausgelegt. Vermeiden Sie es, das Backpapier bei höherer Temperatur oder in Kontakt mit direktem Feuer zu verwenden, da es sonst verbrennen könnte.
- Wiederverwendbarkeit: Viele Backpapiere können mehrmals verwendet werden, solange sie nicht verbrannt oder zu stark verschmutzt sind. Achten Sie jedoch darauf, dass das Papier keine Risse aufweist, um ein Ankleben von Teig zu vermeiden.
Backpapier als umweltfreundliche Alternative
Es gibt mittlerweile auch umweltfreundliche Alternativen zu herkömmlichem Backpapier, wie zum Beispiel wiederverwendbare Silikonmatten oder ungebleichtes, kompostierbares Papier. Diese sind nicht nur langlebiger, sondern tragen auch zur Reduktion von Abfall bei.
Fazit
Das richtige Verwenden von Backpapier erleichtert das Backen erheblich. Durch den Trick, das Papier zu befeuchten, können Sie es perfekt in jede Backform einlegen, ohne dass es verrutscht. Es sorgt dafür, dass Ihre Backwaren nicht kleben und die Form sauber bleibt. Mit ein paar einfachen Schritten und den richtigen Materialien gelingt jedes Backvorhaben garantiert!